スペイングルメ旅

先週土曜に無事帰国しましたが・・・先週を振り返ってスペインのこと．

パンプローナ（＝牛追い祭り「サン・フェルミン」で有名な町です！）滞在中はグルメ旅行の様相でした．スペイン料理は意外と地方色が濃いのですが（ということを今回学びました；「バレンシア料理」であるパエリアは今回は食べませんでした），どれもおいしくて日本食が恋しくなることはありませんでした．

スペイン北部の名物料理はピンチョス．元々は串に刺してあって軽くつまめる食事のことのようですが，生ハムやトマトをパンに挟んだ（乗せた）ものや，サーディンの酢漬けやサーモンにオリーブオイルをかけたもの，ツナサラダなどなど，小皿単位で供される軽食の類もピンチョスというようです． ホテル近くの「カフェ・イルーニャ」で毎日オレンジジュースとコー ヒーとピンチョスの朝食を食べ，バスクの中心地サン・セバスチャン（「美食の町」と言われているそうです）では地元の人がやるという「ピンチョスはしご」をしました（ピンチョと飲み物それぞれワンオーダーを食して次の店へ・・・を散歩がてら4軒）．Sabroso!

次にお酒です．何と言ってもスペイン料理にはワインでしょうか．レストランでは主に白ワイン，義弟（もはやそう呼ばせていただきます）の実家では赤ワインをいただきました．パンプローナのあるナバラ州はワインの産地としても名高いそうです．これまたバスク地方の名物で発砲性白ワインの「チャコリ」もいただきました．ちょっと軽めで酸味が強くピンチョスはしごには最適．それと義弟のお父様が食後に愛飲している「オルホ」．これはブドウからワイン用の果汁を搾った後の搾りかすを原料にした焼酎で，イタリアのグラッパと似ています．お父様が最初に勧めてくれたのは香りは焼酎なのですが味はまさにウイスキーというもので（香りも味も焼酎というのが普通のようですが），とても気に入っておいしいおいしいと言って飲んでいたらお土産に1本持たせてくれました．

その他にもいろいろ食べましたが，どれも美味でした．ちなみに今日会社で健康診断があったのですが，この10日間くらい散々飲み食いした割には体重に変化はありませんでした（笑）