そこはヴィンテージウイスキーのバーでした．いわゆる「普通に出回っている」ものは，シングルモルトと言えども「置いてません！」そして食べ物もつまみも一切「置いてません！」
ウイスキーはこちらの好みを言うと，お薦めを出してくれます．僕はタリスカーが好きなのですが（クセがあるけど飲みやすい味です），それを伝えるとまず出してくれたのが写真の「カリラ（CAOL ILA）」．初めての味でした．ちょっと薬っぽいけど，後味さっぱり（アルコール度数40度・・・ウイスキーとしては最も軽い度数），無濾過（少し濁っている）．無着色（色が薄い），2000年物．
マスターは口が達者でお調子者度満点．最初は「ペラいなー」と思いましたが，喋っているうちにタダ者ではないことがわかってきました．デッドストックのヴィンテージウイスキーを探して日本全国，そしてイギリスを探し歩いたそうです．まさに僕のしてきたアンティーキングと同じ．そして飲む（使う）ために手に入れるというところも同じ．「そういうのが男のこだわりなんすよネェ」（byマスター）．
結局，上のカリラから始まって，ラガブリン， カリラの別バージョン，と3杯飲んでしまいました．カウンター4席＋テーブル1つしかない小さな店ですが，ウイスキーが好き＆うんちくを聞きたいなら行ってみるとよいと思います．普通のウイスキーはありませんが，カクテルも好みを聞いて作ってくれます（こっちもかなりこだわっていて，昔のオリジナルレシピで作ってくれます）．webで検索したらこの手のお店は実は結構あるみたいですが， 開拓し出すと大変なことになりそうです． でもまた行ってみよう．
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