福岡

出張でした．前回福岡に来たのは東北大地震直前，JR博多シティがオープンした日でした．前回は延泊してリゾートホテルに泊まったのですが，今回もまた延泊してFちゃん先輩に付き合っていただきました．そこはそれ，やっぱりうまい店に連れて行ってもらいました．

・天神の魚料理「磯貝」
「絶対に食べた方がよいです」というFちゃん先輩のご推薦は伊勢エビのお造りとサザエのお造り．プリプリ，コリコリで，風味も味も濃い．伊勢エビは刺身を除いた部分を味噌汁で，サザエは肝だけ別に殻焼きで出してくれます．これらがまたヤバかった．しその葉と生ウニを乗せてのりで巻いた焼きおにぎりで〆（これは表には出ていない裏メニューです）．

・川端の冷泉公園に出ている屋台バー「えびちゃん」
行列ができていて，中に入るとそこは屋台とは思えない別世界．ここも料理が凝っています．お通しの茹で落花生＆キュウリの浅漬けと，カマンベールチーズのマーマレード焼きと，牛テールスープのダシのおでんが◎でした．もちろんバーですからカクテルも好みだけ伝えれば作ってくれますが，僕は平常通りシングルモルトのウイスキーをいただきました（これもメニューに出ていない銘柄もいくつか置いているようです）．

結局深夜1時近くまで飲んでしまい，ぶらぶら歩いて博多駅近くのカプセルホテルに帰りました（医師会の集まりか何かがあるらしく，この日は博多近辺のホテルはすべて満室で予約できず・・・ただ寝るだけだったので別によかったですが）．電車がなくなっても構わず付き合ってくれたFちゃん先輩に本当に感謝です．

今回の出張では，九大にいる先輩のTN先生にも会うことができました．たまにメールでやりとりはしていたのですが，会うのは10年ぶり以上でした．ほとんどすれ違いのタイミングでしたが東京の学会に向かう途中に時間を取って博多駅で会ってもらいました．こちらも感謝感謝です．