坂本屋

四谷で100年以上続くカステラと和菓子の老舗，と言っても庶民的なお店である．先日その名物カステラを買ってみた．

0.5斤で520円．ふっくらしていてかつしっとりとした弾力があって宣伝通りの食感．底のザラメがレトロ．味そのものは卵が〜とか甘さが〜とか特に主張するものはないのだが，食感にやられてしまった．例の如くぺろりと平らげてしまった（保存料など一切入っていないので，早く食べた方がよいのです・・・笑）．

お店は新宿通りに面した角に控え目に佇んでいる．中は昔ながらのレトロな雰囲気で（カステラはショーケースの上に置かれた木枠＋ガラス張りの古い棚に並んでいる），店主とおぼしき親父さんが焼き上がったばかりの大きなカステラ「板」を切り分けていた．