トマトバジルスープ

内容が一日遅れですが・・・

日曜．鉢に植えたバジルが伸び放題になってきたので，バジル大量消費を目論んでトマトバジルスープを作った．生トマトとトマトジュースを煮てからバジルの葉と一緒にブレンダーにかけ，鍋に戻してバターと生クリームと塩コショウを加えて完成．Breadsmithのパンと一緒にいただく．よく煮たつもりが今ひとつトマトの酸味を飛ばしきれなかった．でも味はなかなかであった．

ミネソタは昨日今日と冗談のように暖かい．明日は大統領選．どうなることやら．